• Ernährungsbildung

    Vitamine und Mineralstoffe - Teste dein Wissen!

    Neues Quiz zu Mikronährstoffen in der Spielewelt des Lebensmittelverbands
    Vitamine und Mineralstoffe - Teste dein Wissen! Welches Vitamin wird auch als „Schönheitsvitamin“ bezeichnet? Wofür brauchen wir Eisen? Und wer hat ein erhöhtes Risiko, unzureichend mit Jod versorgt zu sein? Die Welt der Mikronährstoffe bietet viele wichtige Informationen über einzelne Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe etc. sowie über deren Anwendungsgebiete und ihr Vorkommen in herkömmlichen Lebensmitteln. In unserem neuen Quiz haben wir eine bunte Vielfalt von Fragen zusammengestellt, mit denen Interessierte ihr Wissen testen und erweitern können.
    Mehr ...
  • Ernährung

    Flexitarisch! Das sagen Expertinnen und Experten über die Zukunft der Ernährung

    Bastienne Neumann stellt Trendreport Ernährung vor
    Flexitarisch! Das sagen Expertinnen und Experten über die Zukunft der Ernährung Ernährungswissenschaftlerin Bastienne Neumann vom NutritionHub hat den neuen Trendreport Ernährung auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) vorgestellt. Am Gemeinschaftsstand des Lebensmittelverbands und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie sprach sie passend zum Motto „Wie schmeckt die Zukunft“ mit Radiomoderator Kai Völker und Food-Influencerin Sonja Meise über Nachhaltigkeit und Flexitarismus.
    Mehr ...
  • Ernährung

    Wie schmeckt die Zukunft? Hauptsache nachhaltig!

    FoodCast „ErnährungPlus“ mit den Trends der IGW 2023
    Wie schmeckt die Zukunft? Hauptsache nachhaltig! Die erste Folge 2023 des Podcasts „ErnährungPlus – der Foodcast“ kommt dieses Mal nicht aus dem Studio, sondern vom Messegelände in Berlin. In Halle 3.2. dreht sich auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) alles um die Frage „Wie schmeckt die Zukunft“?
    Mehr ...

Meistgelesen

  • Zusatzstoffe

    Liste der Zusatzstoffe und E-Nummern

    In diesem Artikel sind alle Zusatzstoffe mit E-Nummern aufgelistet, die Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen.
    Mehr ...
  • Nährwertkennzeichnung

    Nutri-Score

    Der Nutri-Score ist ein System zur Kennzeichnung des Nährwertprofils eines Lebensmittels auf der Verpackungsvorderseite mit Buchstaben und Ampelfarben, auf Basis eines Bewertungsalgorithmus.
    Mehr ...
  • Nährstoffe

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind lebensnotwendig, da der Körper sie für seinen Stoffwechsel braucht - insbesondere zur Energiegewinnung.
    Mehr ...
Jobs

Aktuelle Stellenausschreibungen

Über den Link gelangen Sie zur Übersicht mit aktuellen Stellenausschreibungen des Lebensmittelverbands – soweit es vakante Stellen gibt:

zum Lebensmittelmagazin

Noch mehr zu Lebensmitteln & Ernährung: Besuchen Sie unser Online-Magazin lebensmittelmagazin.de

Zum Magazin ...

Presse Presse

  • Pressemitteilung

    Wie schmeckt die Zukunft: Lebensmittelwirtschaft zeigt Innovationen auf der IGW

    Auf dem 700 Quadratmeter großen Gemeinschaftstand der BVE und des Lebensmittelverbands in Halle 3.2 präsentieren sich neun Partnerunternehmen und ein Dutzend Start-ups.
    Mehr ...

Publikationen Publikationen

  • Lebensmittel-Kennzeichnung verstehen

    Lebensmittel-Kennzeichnung verstehen Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
    Download PDF
  • Neue Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel

    Neue Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
    Download PDF
  • Nahrungsergänzungsmittel – die wichtigsten Fakten

    Nahrungsergänzungsmittel – die wichtigsten Fakten Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
    Download PDF
  • 10 Fragen & Antworten zum MHD

    10 Fragen & Antworten zum MHD Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.
    Download PDF

Branche

  • Lebensmittelwirtschaft

    Lebensmittelwirtschaft

    Vom Acker bis zum Teller – Die Deutsche Lebensmittelwirtschaft. Zahlen zur Branche und mehr.
    Mehr ...
  • Berufsporträts Branche

    Berufsporträts

    5,4 Millionen Erwerbstätige arbeiten in der Lebensmittelwirtschaft. Welche Berufe gibt es? Wie sieht die Ausbildung aus? Was motiviert die Branchenmitarbeiter?
    Mehr ...
WEITERFÜHRENDE INHALTE

Ernährung

  • Protein, Zucker, Fett, Salz: Rolle der Nährstoffe aus der Nährwerttabelle erklärt

    Protein, Zucker, Fett, Salz: Rolle der Nährstoffe aus der Nährwerttabelle erklärt

  • Beim Plätzchenbacken mögen es die Deutschen klassisch

    Beim Plätzchenbacken mögen es die Deutschen klassisch

Nahrungsergänzung

  • Botanicals: Diese Pflanzen können eine gesunde Ernährung ergänzen

    Botanicals: Diese Pflanzen können eine gesunde Ernährung ergänzen

  • „ErnährungPlus – der Foodcast“ zum Thema Immunsystem

    „ErnährungPlus – der Foodcast“ zum Thema Immunsystem

Kennzeichnung

  • Nutri-Score: Bundesrat stimmt Verordnung für Verwendung in Deutschland zu

    Nutri-Score: Bundesrat stimmt Verordnung für Verwendung in Deutschland zu

  • EuGH setzt nationalen Herkunftsangaben enge Grenzen

    EuGH setzt nationalen Herkunftsangaben enge Grenzen

Sicherheit

  • Immer mehr Rückrufe bei Lebensmitteln: Was ist dran?

    Immer mehr Rückrufe bei Lebensmitteln: Was ist dran?

  • Gastronomie im Lockdown: Behältnisse mitbringen möglich

    Gastronomie im Lockdown: Behältnisse mitbringen möglich

Nachhaltigkeit

  • Müllvermeidung im Lockdown: 30 Prozent nutzen eigene Behältnisse beim Lebensmitteleinkauf oder für den „Coffee to go“

    Müllvermeidung im Lockdown: 30 Prozent nutzen eigene Behältnisse beim Lebensmitteleinkauf oder für den „Coffee to go“

  • Deutsche Mineralölverordnung konterkariert Umweltschutz

    Deutsche Mineralölverordnung konterkariert Umweltschutz

Branche

  • Preis für partnerschaftliches Handeln: Zweite Ausschreibungsrunde eröffnet

    Preis für partnerschaftliches Handeln: Zweite Ausschreibungsrunde eröffnet

  • „Zukunft schmeckt – on Tour“: Die Trendshow der deutschen Lebensmittelwirtschaft geht auf Deutschlandtour

    „Zukunft schmeckt – on Tour“: Die Trendshow der deutschen Lebensmittelwirtschaft geht auf Deutschlandtour

Facebook Twitter LinkedIn Youtube Instagram RSS-Feed