Aktuelles

Die Nutzung von Bildschirmmedien wie Smartphones, Tablets und Konsolen durch Kinder steigt. Dadurch fehlt ihnen Zeit für andere Dinge, meint Kinder- und Jugendarzt und BVKJ-Vorstandsmitglied Dr. Uwe Büsching im Vorabinterview zum peb-Kongress "Gesund aufwachsen in einer digitalen Welt". Was können Eltern tun? Mehr ...

Schokolade ist die Lieblingssüßigkeit der Deutschen. Doch bei den Sorten unterscheiden sich die Geschmäcker deutlich. Zu welchen greifen die Schokoladenfans am häufigsten? Mehr ...

Wie können Kinder und Lehrende das Thema Digitalisierung gemeinsam angehen? Diplom-Pädagoge Jöran Muuß-Merholz im Vorab-Interview zum peb-Kongress "Gesund aufwachsen in einer digitalen Welt". Mehr ...

Wie können Lebensmittel und ihre Zutaten im Fall der Fälle zurückverfolgt werden? Im Video erklären wir das Thema Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln am Beispiel eines Kartoffelsalats und seiner Zutaten. Mehr ...

In welcher Welt werden dieses Jahr geborene Kinder im Jahr 2040 leben? Verschmelzen Online- und Offline-Leben noch mehr? Einen Blick in die nicht mehr so ferne Zukunft hat uns Zukunftsforscher Prof. Wippermann gegeben, kurz vor dem peb-Kongress "Gesund aufwachsen in einer digitalen Welt", der im Februar 2019 in Berlin stattfindet. Mehr ...

Am Gemeinschaftsstand der deutschen Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche 2019 machten die Verbände BLL und BVE gemeinsam mit ihren Partnern den Besuchenden die Zukunft schmackhaft – mit innovativen Produkten und Lösungsansätzen. Mehr ...

Auf die Themenschwerpunkte im Bereich Lebensmittel- und Ernährungspolitik 2019 hat der BLL bei seinem Neujahrsempfang am 14. Januar in Berlin eingestimmt. Mehr ...

Die Trendshow der Lebensmittelbranche im Rahmen der Internationalen Grünen Woche geht in die nächste Runde. Auch 2019 sind die Lebensmittelverbände BLL und BVE gemeinsam mit ihren Partnern auf der Suche nach Innovationen, die nicht nur die geschmackliche Vielfalt in den Blick nehmen, sondern auch Antworten auf Fragen der Nachhaltigkeit, Gesundheit und sozialen Verantwortung geben. Mehr ...

Linsen, Bohnen, Kichererbsen – Hülsenfrüchte sind protein- und ballaststoffreich und besonders vielseitig. Auf deren großes Potenzial schwört das Food-Startup Hülsenreich, das verschiedene Hülsenfrüchte zu Snacks und Dips verarbeitet. Das Gründer-Trio im Interview. Mehr ...

Das Startup "Die Frischemanufaktur" bietet Fresh-Cut-Obstsalate als Snack für unterwegs an, die aus hochwertigen Früchten per Hand geschnitten und abgefüllt werden. Wir haben kurz vor dem Grüne-Woche-Auftritt mit dem Team gesprochen. Mehr ...

Caroline und Tim Nichols sind Experten in Sachen Porridge. Wir haben mit den beiden Gründern des Münchner Startups 3Bears kurz vor der Grünen Woche über ihre Vision und das "Superfood Hafer" gesprochen. Mehr ...

Zu einem klaren Bekenntnis für Europa hat Stephan Nießner, Präsident des Spitzenverbands der deutschen Lebensmittelwirtschaft BLL, beim Bonner Empfang des Verbands aufgerufen. Mehr ...

Warum Hanf-Lebensmittel in die Ernährung der Zukunft gehören, hat uns Sebastian Kamphorst, CEO von LAIA’s Proteinhanf, im Interview kurz vor der Grünen Woche erzählt. Mehr ...

Die Bezeichnung „Vegetarische Salami“ gehört bald der Vergangenheit an, „Vegane Currywurst“ hingegen nicht. Dies geht aus neuen Leitsätzen hervor, die die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission jetzt veröffentlicht hat. Nach Auffassung des BLL werden diese zu einigen Herausforderungen führen. Mehr ...

Kinder und Jugendliche sind alltäglich mit digitalen Medien und Angeboten konfrontiert. Was ist hier die richtige Balance? Und welche Herausforderungen gibt es? Darüber haben wir mit Deutschdidaktikerin Prof. Dr. Julia Knopf im Vorfeld des peb-Kongresses "Gesund aufwachsen in einer digitalen Welt" gesprochen. Mehr ...

Beim „haehnlein“-Konzept werden weibliche und männliche Küken aus der Legehennenhaltung bzw. Eierproduktion gemeinsam aufgezogen, ermöglicht durch einen höheren Preis der Produkte. Mitinitiatorin Annalina Behrens erklärt das Konzept im Vorab-Interview vor der Grünen Woche 2019. Mehr ...

Das Münchner Unternehmen nearBees ist der Gewinner des Statups-Days der Internationalen Grünen Woche 2018 und im nächsten Jahr Mitaussteller am Gemeinschaftsstand der deutschen Lebensmittelwirtschaft. Was die Messebesucher am Stand erwartet, erzählt nearBees im Vorab-Interview. Mehr ...

Bier und Fitnessstudio? Damit das zukünftig kein Gegensatz mehr ist, hat das Startup JoyBräu ein Proteinbier entwickelt. Ihre Produkte zeigt das Jungunternehmen am Stand von BLL und BVE auf der IGW 2019. Mehr ...

Ist die Digitalisierung die treibende Kraft für die Polarisierung der Gesellschaft? Michael Kellner (Bündnis 90/Die Grünen), und Digital-Staatsministerin Dorothee Bär (CSU), haben im „Küchenkabinett“-Talk mit Christoph Minhoff, BLL, klare Antworten darauf gefunden. Mehr ...