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28.01.2020
Brotbier und Insekten-Pancakes: Wie schmeckt die Zukunft?
Rückblick auf die Grüne Woche 2020
Zukunftsprodukte für eine nachhaltige, klimaschonende und gleichzeitig gesunde Ernährung konnten die Besucher:innen am Stand der Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche erleben. Ein Rückblick.
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15.01.2020
Neujahrsempfang 2020: „Freiwilligkeit funktioniert“
Wirtschaft und Politik skizzieren Schwerpunktthemen zum Jahresstart
Der Lebensmittelverband hat bei seinem Neujahrsempfang in Berlin die Schwerpunktthemen für das Jahr 2020 skizziert und dabei die Wichtigkeit der Freiwilligkeit hervorgehoben.
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13.01.2020
Bonner Empfang 2020: Europa muss zusammenstehen
Jahresauftakt des Lebensmittelverbands in Bonn
Für ein gemeinsames Handeln beim Klimaschutz und die Stärkung Europas hat der Lebensmittelverband Deutschland am Freitag bei seinem Bonner Emfpang appelliert.
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06.01.2020
Salz: Wofür ist es in unseren Lebensmitteln?
Video erklärt Rolle von Salz für Ernährung und Lebensmittelherstellung
Neben seinen ernährungsphysiologischen Wirkungen erfüllt Salz wichtige technologische Funktionen bei der Lebensmittelherstellung. Welche Rolle Salz genau spielt, zeigt der Lebensmittelverband in einem Erklärvideo und einer Infografik.
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18.12.2019
Anhörung zum Nutri-Score am 17. Dezember 2019
Stellungnahme des Lebensmittelverbands Deutschland
Der Lebensmittelverband hat im Rahmen einer Anhörung zum Nutri-Score im BMEL die Anliegen und Fragen der Mitglieder zum Regelungsentwurf erläutert und um eine rasche Klärung gebeten.
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11.12.2019
Auf Verpackung lässt sich nicht überall verzichten (Video)
Lebensmittelverband erklärt Arten und Funktion von Verpackungen im Video
Verpackungen von Lebensmitteln haben wichtige Funktionen. Andererseits soll aber auch Verpackung eingespart werden. Was ist möglich? Wir erklären es im Video.
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06.12.2019
"Coffee to go" im mitgebrachten Becher: Worauf im Service zu achten ist (Video)
Lehrvideo erklärt richtigen Umgang mit mitgebrachten Mehrwegbechern
Mehrwegbecher für den "Coffee to go" selbst mitzubringen, ist mittlerweile weit verbreitet. Der Lebensmittelverband Deutschland hat ein Lehrvideo für Servicekräfte veröffentlicht, das den hygienischen Umgang mit Kundenbechern erklärt.
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02.12.2019
Beim Plätzchenbacken mögen es die Deutschen klassisch
Repräsentative Umfrage zur "Weihnachtsbäckerei"
Pünktlich zum Start der Adventszeit backen zwei Drittel der Deutschen wieder Weihnachtsgebäck, so eine aktuelle Forsa-Umfrage. Diese süßen Zutaten verwenden sie.
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01.12.2019
Dunkle Jahreszeit: Diese Vitamine und Mineralstoffe sind jetzt besonders wichtig
Wichtige Nährstoffe im Herbst und Winter
Draußen wird es nasser und kälter. Damit wir in den kommenden Wintermonaten gesund bleiben und uns rundherum wohl fühlen, gilt es auch auf die Ernährung zu achten. Wir zeigen, welche Vitamine und Mineralstoffe hier eine besondere Rolle spielen.
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08.11.2019
Nutri-Score – wie geht es weiter?
Ein Update zur Nährwertkennzeichnung bei verpackten Lebensmitteln
Ende September hat sich Bundesministerin Klöckner für den Nutri-Score stark gemacht. Wie geht es jetzt weiter? Was bedeutet ihre Empfehlung in der Praxis und wie entscheiden sich die Hersteller?
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03.11.2019
Weltmännertag: Nährstoffversorgung der deutschen Männer weist Lücken auf
Auf welche Nährstoffe sollten Männer besonders achten?
Männer in Deutschland sollten für das gesundheitliche Wohlbefinden auf eine ausreichende Nährstoffversorgung achten. Darauf weist der Arbeitskreis Nahrungsergänzungsmittel (AK NEM) im Lebensmittelverband Deutschland anlässlich des heutigen Weltmännertags am 3. November hin.
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29.10.2019
Oecotrophica-Preis 2019: Wissenschaftsnachwuchs ausgezeichnet
Herausragende Abschlussarbeiten im Bereich Ernährung prämiert
Für ihre herausragenden Abschlussarbeiten sind am Freitag drei Nachwuchswissenschaflter:innen mit dem Oectrophica-Preis 2019 des Bundesverbands Oecotrophologie (VDOE) ausgezeichnet worden. Stifter ist der Lebensmittelverband Deutschland.
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25.10.2019
Was ist Novel Food? (Erklärvideo)
Lebensmittelverband erklärt neuartige Lebensmittel und deren Zulassung
Die wichtigsten Fragen zu neuartigen Lebensmitteln, deren Zulassung und zur Novel-Food-Verordnung klären wir im Video.
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21.10.2019
6. Mediendialog Lebensmittel: Von Algorithmen und Influencern – die Gesetze der digitalen Welt
Rückblick auf den Mediendialog Lebensmittel am 11. September 2019
Gelesen, geteilt, gehypt – wie die Community mit Artikeln, Bildern und Videos umgeht, ist entscheidend für die Positionierung und Auffindbarkeit dieser Inhalte im Web. Wenn Influencer über ein Thema sprechen, werden Meinungen gebildet und klassische Medien zur Berichterstattung nahezu gezwungen. Die digitale Welt hat ihre eigenen Gesetze. Darüber sprachen Experten beim 6. Mediendialog Lebensmittel.
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14.10.2019
Rückrufe: Wie sicher sind unsere Lebensmittel?
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Lebensmittelrückrufen
Trotz größter Sorgfalt der Lebensmittelunternehmer kommt es vor, dass Lebensmittel in den Supermarkt gelangen, die Fremdkörper enthalten oder aufgrund einer Verunreinigung gesundheitsschädlich sein können. Dann kommt es zum Rückruf. Wir beantworten die wichtigsten Fragen dazu.
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01.10.2019
Tag des Kaffees: Wie viel die Deutschen von ihrem Lieblingsgetränk trinken und wo am liebsten
Zahlen und Fakten zum Tag des Kaffees am 1. Oktober 2019
Kaffee ist hierzulande das meistkonsumierte Getränk. Wie viel, wo und wie die Deutschen ihn am liebsten trinken, zeigen aktuelle Zahlen zum „Tag des Kaffees“ am 1. Oktober.
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01.10.2019
Weltseniorentag: Pflegebedürftige oftmals nicht ausreichend mit wichtigen Vitaminen versorgt
Zahlen zur Vitaminversorgung bei älteren Menschen
Die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C und Vitamin E ist in der älteren Bevölkerung in Deutschland in großen Teilen nicht ausreichend. Darauf weist der AK NEM anlässlich des Internationalen Tags der älteren Menschen (Weltseniorentag) am 1. Oktober hin.
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30.09.2019
Erweiterte Nährwertkennzeichnung: Lebensmittelverband zum Ergebnis der BMEL-Verbraucherumfrage
Nähwert-Label auf der Verpackungsvorderseite zur freiwilligen Verwendung
Welches Nährwert-Label sie für die freiwillige Verwendung in Deutschland empfehlen will, hat Bundesernährungsministerin Klöckner heute in Berlin bekanntgegeben. Vorausgegangen war eine repräsentative Verbraucherbefragung im Auftrag des Ministeriums. Der Lebensmittelverband zum Ergebnis.
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21.09.2019
Geistige Fitness auch im Alter unterstützen: Die Rolle von Omega-3-Fettsäuren
Welt-Azheimertag am 21. September
Der Welt-Alzheimertag macht weltweit auf die Situation von Menschen mit Demenz aufmerksam. Ausreichend Bewegung und eine ausgewogene Ernährung können helfen, sich auch im Alter körperlich und geistig fit zu halten. Omega-3-Fettsäuren spielen dabei eine besondere Rolle.
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16.09.2019
Umfrage zu Nährwert-Label: Nutri-Score fällt bei deutschen Verbrauchern durch
Repräsentative Befragung zu Nutri-Score und Torten-Modell
Das Institut Allensbach hat die deutsche Bevölkerung repräsentativ zur Verständlichkeit von zwei diskutierten Nährwert-Labels befragt. Dabei unterliegt das französische Modell Nutri-Score klar dem Torten-Modell des Lebensmittelverbands Deutschland.
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Vielfalt pur: Aus rund 170.000 verschiedenen Lebensmitteln können Verbraucher:innen in Deutschland das auswählen, was ihnen schmeckt und was sie für ihren individuellen Lebensstil benötigen. 
91 Prozent der Deutschen haben sich in letzter Zeit – mitbedingt durch die Coronakrise – beruflich oder privat gestresst gefühlt. Bei der Stressbewältigung spielt auch die Nährstoffversorgung eine Rolle.
Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.