Wissenschaft und Forschung
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Studien zu Ernährung und LebensmittelnDer Lebensmittelverband stellt seriöse Studien vor, die sich den Themen Lebensmittel und/oder Ernährung angenommen haben. Mehr ...
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Oecotrophica-PreisMit dem OECOTROPHICA-Preis prämiert der VDOE herausragende Abschlussarbeiten. Seit 2013 übernimmt der Lebensmittelverband Deutschland (vormals BLL) die finanzielle Förderung des Preises. Mehr ...
Nach Bekanntwerden der ersten Krankheitsfälle hierzulande durch das neuartige Coronavirus (2019-nCoV) häufen sich auch Fragen zum Umgang mit Lebensmittelimporten aus China.
Zucker, Fett und Salz sind nicht nur Geschmacksträger, sie erfüllen auch eine Reihe von weiteren Funktionen, die bei der Herstellung von Lebensmitteln wichtig sind.
Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.