BLL-Jahrestagung 2011:
Inhalt:
Dr. Werner Wolf
Präsident Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL)
Begrüßung
Ilse Aigner
Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Ansprache
Franz-Josef Möllenberg
Vorsitzender Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)
"Lebensmittel und Lebensmittelwirtschaft haben ihrenWert - Anmerkungen aus Sicht der Gewerkschaft NGG"
Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel
Präsident Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
"Nach der Krise ist vor der Krise: Lebensmittelsicherheitzwischen Weltanschauung und globalisiertem Handel"
Broschürenvertrieb: Institut für Lebensmittelwissenschaft und
-information (ILWI) GmbH
Welche Rolle haben Fett, Zucker, Eiweiß und Salz in der Ernährung? Und welche in Lebensmitteln? Das erklärt der Lebensmittelverband in vier Erklärvideos.
Wie Hersteller sicherstellen, dass unsere Lebensmittel sicher sind, und was Verbraucher:innen zu Hause beachten sollten, erklärt der Lebensmittelverband Deutschland in zwei neuen Infografiken.
Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.