BLL-Jahrestagung 2011:
Inhalt:
Dr. Werner Wolf
Präsident Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL)
Begrüßung
Ilse Aigner
Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Ansprache
Franz-Josef Möllenberg
Vorsitzender Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)
"Lebensmittel und Lebensmittelwirtschaft haben ihrenWert - Anmerkungen aus Sicht der Gewerkschaft NGG"
Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel
Präsident Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
"Nach der Krise ist vor der Krise: Lebensmittelsicherheitzwischen Weltanschauung und globalisiertem Handel"
Broschürenvertrieb: Institut für Lebensmittelwissenschaft und
-information (ILWI) GmbH
BVE und Lebensmittelverband sind in diesem Jahr mit einem mobilen Sendestudio und einem Food-Truck auf der Grünen Woche. Mehrmals täglich senden sie von hier ein abwechslungsreiches Programm.
Die deutsche Lebensmittelwirtschaft erweitert ihre Kampagne „Wie schmeckt die Zukunft?“ und geht in diesem Jahr auf Deutschland-Tour.
Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.
Hygiene beim Umgang mit kundeneigenen Bechern zur Abgabe von Heißgetränken