Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Die Broschüre klärt über Funktionen, Sicherheitsbewertungen und Zulassungskriterien der Zusatzstoffe auf. Sie setzt sich auch mit Ängsten vor Zusatzstoffen in Lebensmitteln auseinander. Eine Liste der zugelassenen Zusatzstoffe und ihrer E-Nummern erleichtert den Verbraucher:innen den Blick auf die Zutatenliste.

Vertrieb: Institut für Lebensmittelwissenschaft und -information (ILWI) GmbH