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04.10.2011 09:30 - 17:30 UhrILWI/BLL-Seminar zur Lebensmittelinformations-VerordnungMit unserem ILWI/BLL-Seminar zur Lebensmittelinformations-Verordnung am 4. Oktober 2011 möchten wir Ihnen die Gelegenheit geben, sich über alle neuen Informationspflichten und -möglichkeiten umfassend zu informieren und Ihre Fragen aus der Praxis zu stellen. Mehr ...
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30.05.2011 09:00 Uhr - 31.05.2011 17:45 UhrILWI/BLL-Grundlagenseminar Lebensmittelrecht 2011Das Grundlagenseminar "Lebensmittelrecht" gibt einen Überblick über die wichtigsten nationalen und europäischen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Dabei werden über geltende Regelungen hinaus zukünftige Entwicklungen aufgezeigt sowie in Vorbereitung befindliche bzw. gerade in Kraft getretene Vorschriften erläutert und zur Diskussion gestellt. Dies gilt insbesondere für die aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Lebensmittelhygiene, Verbraucherinformationsgesetz, Claims und Anreicherung. Mehr ...
Der Arbeitskreis Nahrungsergänzungsmittel gibt einen neuen Newsletter heraus, mit dem Hintergründe und wissenschaftliche Erkenntnisse rund um Mikronährstoffe erklärt werden. 
Im Foodcast „ErnährungPlus“ spricht Oecotrophologin Dr. Simone Frey u. a. über personalisierte Ernährung, Ernährungsbildung in Kitas und Ernährungsmythen in den sozialen Medien.
Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.