Richtlinie für die Backtriebmittel Backpulver, Hirschhornsalz und Pottasche

Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) hat die Richtlinie für die Backtriebmittel Backpulver, Hirschhornsalz und Pottasche aus dem Jahre 1962 einer Überarbeitung unterzogen. Die Neufassung aus dem Jahr 2018 beruht auf eingehenden Beratungen der betroffenen Branchen. Der BLL hat in seinen Gremien unter
Teilnahme aller fachlich berührten Kreise der Lebensmittelwirtschaft diese Richtlinie überprüft und als Verkehrsanschauung der Lebensmittelwirtschaft gebilligt.

Im Januar 2026 hat der Lebensmittelverband Deutschland e. V. (ehemals Bund für Lebensmittelrecht- und Lebensmittelkunde e. V. – BLL) die Richtlinie inhaltlich unverändert im neuen Layout veröffentlicht.