Alle News
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Interview mit Oecotrophologin Anja RothSüßstoffe: Was sie können und was an den Mythen dran ist
- Kalorienfrei, süß und immer wieder Gegenstand kontroverser Diskussionen: Um Süßstoffe ranken sich einige Mythen. Machen sie Heißhunger? Schädigen sie das Darmmikrobiom?…
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Lebensmittelchemiker Daniel Wefers über Zusatzstoffe und weit verbreitete Mythen„Keine Angst vor Zusatzstoffen“
- Professor Daniel Wefers, Lebensmittelchemiker an der Universität Halle, erklärt im Interview, warum Zusatzstoffe in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie streng sie geprüft werden…
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Tag der Lebensmittelvielfalt 2026Eine Website, ein Markt, viele Perspektiven
- Zum Tag der Lebensmittelvielfalt 2026 zeigt der interaktive Markt der Vielfalt spannende Fakten rund um Lebensmittel. Ergänzt wird der Aktionstag durch eine Videoreihe mit…
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Was sich bei den Meldepflichten ändertBürokratieabbau bedeutet nicht weniger Lebensmittelsicherheit
- Die Bundesregierung hat ein Gesetzespaket zum Bürokratieabbau auf den Weg gebracht. Ziel ist es, Unternehmen und Behörden zu entlasten. Im Lebensmittelrecht betrifft dies u.a.…
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Interview mit Ernährungsberaterin des VfB StuttgartTrinken, planen, regenerieren: So essen Profifußballer und -fußballerinnen
- Nina Fischer ist Performance-Ernährungsberaterin beim VfB Stuttgart und begleitet Profifußballer:innen bei Ernährung, Leistung und Regeneration. Im Interview erklärt sie, warum…
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Neue Marktzahlen zu NahrungsergänzungsmittelnMarktentwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln: Neue Datengrundlage sorgt für mehr Markttransparenz
- Wie entwickelt sich der Markt für Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland? Insgesamt erfreulich positiv, aber Achtung: wer aktuelle Marktzahlen mit früheren Veröffentlichungen…
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Kompromiss bei neuer GentechnikEU-Staaten und Parlament einigen sich auf Regelung zu neuen genomischen Techniken
- Nach mehrjährigen Verhandlungen verständigten sich EU-Mitgliedstaaten und Europäisches Parlament auf einen Kompromiss für einen neuen Rechtsrahmen zur Regulierung neuer genomischer…
