Alle News
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Rückblick Ernährungskongress 2024
Vom Einfluss unserer Gene auf unser Ernährungsverhalten bis zum Speiseplan der KI
- Der Kongress „Speiseplan der Zukunft gesucht“ bot einen spannenden Mix rund um die komplexen Aspekte unseres Ernährungsverhalten von den Genen bis zu Empfehlungen der KI.
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Welternährungstag
Wassermangel – ein wichtiges Thema am World Food Day 2024
- Der World Food Day am 16. Oktober richtet dieses Jahr seinen Fokus auf das lebenswichtige Element Wasser.
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Lebensmittelverband unterstützt Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses
Jetzt bewerben: OECOTROPHICA-Preis 2025
- Auch im Jahr 2025 setzt sich der Lebensmittelverband aktiv für die Förderung junger Wissenschaftler:innen ein und sponsert den renommierten OECOTROPHICA-Preis.
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Interview mit Sensorikwissenschaftlerin
Harmonie, Kontrast, Maskierung – die Geheimnisse des Food-Pairings
- Christine Brugger, Ökotrophologin und Sensorikwissenschaftlerin, erklärt im Interview, was Food-Pairing bedeutet und was Bananen mit Basilikum und Nelken zu tun haben.
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Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung
Mit dem „Food-Waste-Quiz“ Wissen zum Umgang mit Lebensmitteln testen
- Im Rahmen der Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ vom BMEL engagiert sich der Lebensmittelverband mit einem Quiz zum Thema "Food Waste".
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Ernährungsreport des BMEL
Guter Geschmack und informierte Kaufentscheidungen
- Das BMEL hat am 24.9.2024 den Ernährungsreport „Deutschland, wie es isst“ veröffentlicht. Die Ergebnisse zeigen: Die Verbraucher möchten informierte Kaufentscheidungen treffen.
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Fachgespräch im Bundestag
Debatte über gesetzliche Spendenpflicht für Lebensmittel
- Gestern hat der Bundestagsauschuss für Ernährung und Landwirtschaft zum öffentlichen Fachgespräch „Verpflichtende Weitergabe genießbarer Lebensmittel“ geladen.