Alle News
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Relaunch von Lebensmittelmagazin.deLebensmittelmagazin im neuen Look
- Nach dem Relaunch präsentiert das Online-Magazin Geschichten, Hintergründe und Wissen rund um Lebensmittel moderner und übersichtlicher, mit der neuen Rubrik „Im Fokus“ und…
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Interview mit Prof. Karsten Köhler von TUM MünchenDer Bewegungscheck: Müssen es wirklich 10.000 Schritte sein?
- 10.000 Schritte am Tag, Sport auf nüchternen Magen und Sitzen als „neues Rauchen“: Rund um Bewegung gibt es viele vermeintliche Gewissheiten. Prof. Dr. Karsten Köhler von der…
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Interview mit Oecotrophologin Anja RothSüßstoffe: Was sie können und was an den Mythen dran ist
- Kalorienfrei, süß und immer wieder Gegenstand kontroverser Diskussionen: Um Süßstoffe ranken sich einige Mythen. Machen sie Heißhunger? Schädigen sie das Darmmikrobiom?…
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Lebensmittelchemiker Daniel Wefers über Zusatzstoffe und weit verbreitete Mythen„Keine Angst vor Zusatzstoffen“
- Professor Daniel Wefers, Lebensmittelchemiker an der Universität Halle, erklärt im Interview, warum Zusatzstoffe in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie streng sie geprüft werden…
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Tag der Lebensmittelvielfalt 2026Eine Website, ein Markt, viele Perspektiven
- Zum Tag der Lebensmittelvielfalt 2026 zeigt der interaktive Markt der Vielfalt spannende Fakten rund um Lebensmittel. Ergänzt wird der Aktionstag durch eine Videoreihe mit…
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Was sich bei den Meldepflichten ändertBürokratieabbau bedeutet nicht weniger Lebensmittelsicherheit
- Die Bundesregierung hat ein Gesetzespaket zum Bürokratieabbau auf den Weg gebracht. Ziel ist es, Unternehmen und Behörden zu entlasten. Im Lebensmittelrecht betrifft dies u.a.…
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Interview mit Ernährungsberaterin des VfB StuttgartTrinken, planen, regenerieren: So essen Profifußballer und -fußballerinnen
- Nina Fischer ist Performance-Ernährungsberaterin beim VfB Stuttgart und begleitet Profifußballer:innen bei Ernährung, Leistung und Regeneration. Im Interview erklärt sie, warum…
