Tagung / Konferenz: Ernährungskongress: Lebensmittelverarbeitung - Fundament moderner Ernährung: Lebensmittelverband Deutschland

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Lebensmittelverarbeitung – Fundament moderner Ernährung:
Versorgung, Selbstständigkeit und Lebensqualität in einer alternden Gesellschaft

11. November 2026 in Berlin

Lebensmittelverarbeitung steht zunehmend im Fokus der öffentlichen Debatte, insbesondere durch die Diskussion um sogenannte hochverarbeitete Lebensmittel. Doch Verarbeitung ist weit mehr als ein technologischer Schritt: Sie macht Lebensmittel sicher und haltbar, schafft Vielfalt und ermöglicht Produkte, die sich an unterschiedliche Bedürfnisse und Lebenssituationen anpassen.

Wie wichtig das ist, zeigt sich besonders in einer alternden Gesellschaft. Was brauchen Menschen, um sich auch im höheren Alter selbstständig, bedarfsgerecht und genussvoll ernähren zu können? Welche Rolle spielen dabei verarbeitete Lebensmittel?

Bei unserem Ernährungskongress bringen wir Wissenschaft, Ernährungsforschung und Praxis zusammen. Wir diskutieren den aktuellen Stand der Forschung und richten den Blick auf die Anforderungen einer alternden Gesellschaft.

Freuen Sie sich u. a. auf folgende Expertinnen und Experten: Marlou Lasschuijt, PhD (Universität von Wageningen), Prof. Dr. Monique Raats (Universität von Surrey), Prof. Dr. Andrea Büttner (Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung), Prof. Dr. Heike Bischoff-Ferrari (Universität Basel), Dr. Stephan Lück (Kompetenzzentrum für Ernährung), Dr. Volker Gaukel (Max Rubner-Institut).

Am Nachmittag findet zudem die feierliche Verleihung des OECOTROPHICA-Preises statt. Der Preis zeichnet junge Nachwuchswissenschaftler aus, wurde vom Berufsverband Oecotrophologie (VDOE) ins Leben gerufen und vom Lebensmittelverband gesponsert.

Wann:
Mittwoch, 11. November 2026
10:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Wo:
Hotel Oderberger
Oderberger Str. 57
10435 Berlin

Das ausführliche Programm folgt in Kürze.

Hinweis:
Wir möchten Sie darüber informieren, dass im Rahmen unserer Veranstaltung Foto- und Filmaufnahmen gemacht werden. Diese können auf unserer Website www.lebensmittelverband.de, auf unseren Social-Media-Kanälen sowie auf den Kanälen des Berufsverbands Oecotrophologie (VDOE) veröffentlicht werden. Mit Ihrer Anmeldung erklären Sie sich damit einverstanden, dass Foto- und Filmaufnahmen, auf denen Sie zu sehen sind, im Zusammenhang mit der Veranstaltung veröffentlicht werden.