Neues Quiz zu Mikronährstoffen in der Spielewelt des Lebensmittelverbands
Welches Vitamin wird auch als „Schönheitsvitamin“ bezeichnet? Wofür brauchen wir Eisen? Und wer hat ein erhöhtes Risiko, unzureichend mit Jod versorgt zu sein? Die Welt der Mikronährstoffe bietet viele wichtige Informationen über einzelne Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe etc. sowie über deren Anwendungsgebiete und ihr Vorkommen in herkömmlichen Lebensmitteln. In unserem neuen Quiz haben wir eine bunte Vielfalt von Fragen zusammengestellt, mit denen Interessierte ihr Wissen testen und erweitern können. Mehr ...
Ernährung
Flexitarisch! Das sagen Expertinnen und Experten über die Zukunft der Ernährung
Bastienne Neumann stellt Trendreport Ernährung vor
Ernährungswissenschaftlerin Bastienne Neumann vom NutritionHub hat den neuen Trendreport Ernährung auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) vorgestellt. Am Gemeinschaftsstand des Lebensmittelverbands und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie sprach sie passend zum Motto „Wie schmeckt die Zukunft“ mit Radiomoderator Kai Völker und Food-Influencerin Sonja Meise über Nachhaltigkeit und Flexitarismus. Mehr ...
Ernährung
Wie schmeckt die Zukunft? Hauptsache nachhaltig!
FoodCast „ErnährungPlus“ mit den Trends der IGW 2023
Die erste Folge 2023 des Podcasts „ErnährungPlus – der Foodcast“ kommt dieses Mal nicht aus dem Studio, sondern vom Messegelände in Berlin. In Halle 3.2. dreht sich auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) alles um die Frage „Wie schmeckt die Zukunft“? Mehr ...
Meistgelesen
Zusatzstoffe
Liste der Zusatzstoffe und E-Nummern
In diesem Artikel sind alle Zusatzstoffe mit E-Nummern aufgelistet, die Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen. Mehr ...
Nährwertkennzeichnung
Nutri-Score
Der Nutri-Score ist ein System zur Kennzeichnung des Nährwertprofils eines Lebensmittels auf der Verpackungsvorderseite mit Buchstaben und Ampelfarben, auf Basis eines Bewertungsalgorithmus. Mehr ...
Novel Food
Speiseinsekten
Insektenburger, Insektenriegel, Insektenbrot – Zahlreiche Lebensmittel aus Speiseinsekten befinden sich inzwischen auf dem deutschen Markt. Wir erklären die rechtliche Lage. Mehr ...
Jobs
Aktuelle Stellenausschreibungen
Über den Link gelangen Sie zur Übersicht mit aktuellen Stellenausschreibungen des Lebensmittelverbands – soweit es vakante Stellen gibt:
Wie schmeckt die Zukunft: Lebensmittelwirtschaft zeigt Innovationen auf der IGW
Auf dem 700 Quadratmeter großen Gemeinschaftstand der BVE und des Lebensmittelverbands in Halle 3.2 präsentieren sich neun Partnerunternehmen und ein Dutzend Start-ups. Mehr ...
Welches Vitamin wird auch als „Schönheitsvitamin“ bezeichnet? Wofür brauchen wir Eisen? Und wer hat ein erhöhtes Risiko, unzureichend mit Jod versorgt zu sein? Die Welt der Mikronährstoffe bietet viele wichtige Informationen über einzelne Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe etc. sowie über deren Anwendungsgebiete und ihr Vorkommen in herkömmlichen Lebensmitteln. In unserem neuen Quiz haben wir eine bunte Vielfalt von Fragen zusammengestellt, mit denen Interessierte ihr Wissen testen und erweitern können. 
Ernährungswissenschaftlerin Bastienne Neumann vom NutritionHub hat den neuen Trendreport Ernährung auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) vorgestellt. Am Gemeinschaftsstand des Lebensmittelverbands und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie sprach sie passend zum Motto „Wie schmeckt die Zukunft“ mit Radiomoderator Kai Völker und Food-Influencerin Sonja Meise über Nachhaltigkeit und Flexitarismus.
Die erste Folge 2023 des Podcasts „ErnährungPlus – der Foodcast“ kommt dieses Mal nicht aus dem Studio, sondern vom Messegelände in Berlin. In Halle 3.2. dreht sich auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) alles um die Frage „Wie schmeckt die Zukunft“?
Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.
