Zusatzstoffe
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Backpulver, ein Zusatzstoffgemisch, macht den Kuchen locker.
Hersteller von Lebensmitteln verwenden ausschließlich Zusatzstoffe, die gesundheitlich unbedenklich, geprüft und sicher zugelassen sind. Das gilt für alle 27 Mitgliedsstaaten der EU gleichermaßen. Sie werden nur dann eingesetzt, wenn sie technologisch notwendig sind.
Die Zulassung und Kennzeichnung von Zusatzstoffen erklären wir im Video:
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Eine Liste mit allen Lebensmittelzusatzstoffen und ihren E-Nummern gibt es hier. Eine Liste mit Zusatzstoffen, die in Bio-Lebensmitteln verwendet werden dürfen, gibt es hier.
Viele weitere Informationen zu Zusatzstoffen gibt es auf den nächsten Seiten:
Seite
- Seite 1
- Seite 2 Vielfältige und unentbehrliche Helfer mit Geschichte
- Seite 3 Chemie und Natur – Untrennbar verbunden
- Seite 4 Ordnung und Struktur muss sein – Klassifizierung von Zusatzstoffen
- Seite 5 EU-weit einheitlich geregelt – Schutz der Verbraucher
- Seite 6 Was steht auf dem Etikett? – Deklaration von Zusatzstoffe
- Seite 7 Genuss ohne Gefahr – Keine Angst vor Zusatzstoffen
Dem gelben Mehlwurm ist die Ehre zuteilgeworden, dass er als erstes Insekt eine Zulassung als neuartiges Lebensmittel in Europa erhält. 
Wie kann Übergewichtsprävention für Kinder und Jugendliche
Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.