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Nährstoffe

Vitamine und Mineralstoffe als Nahrungsergänzungsmittel
Narhungsergänzungsmittel enthalten Vitamine, Mineralstoffe oder sonstige Stoffe wie z.B. Omega-3-Fettsäuen in konzentrierter und dosierter Form. Vergrößern
Nahrungsergänzungsmittel können dabei helfen, die Versorgung mit Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen sicherzustellen. Hier finden Sie Informationen zu den einzelnen Nährstoffen.

Top 10 der Nährstoffe: Die meistverwendeten Nahrungsergänzungsmittel, laut einer repräsentativen Umfrage Vergrößern
Eine repräsentative Studie der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover in Kooperation mit der Gesellschaft für Konsumforschung GfK zeigt, welche Nahrungsergänzungsmittel die deutschen Verbraucher am meisten verwenden: Am häufigsten – von 59,2 Prozent der Befragten – wird Magnesium ergänzt, gefolgt von Calcium (37 Prozent), Zink (33,6 Prozent) und Selen (23 Prozent). Vitamin C (52,6 Prozent) und Vitamin E (45,3 Prozent) sind die am häufigsten zusätzlich zugeführten Vitamine.

Informationen zu Nährstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln:


  • Nahrungsergänzung mit Vitamin C
    Erhaltung des Immunsystems
    Nahrungsergänzung mit Vitamin C
    Vitamin C erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Bei etwa 30 % der Erwachsenen liegt die Zufuhr an Vitamin C jedoch unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin D
    Das „Sonnenvitamin“
    Nahrungsergänzung mit Vitamin D
    Vitamin D kann über die Nahrung zugeführt und durch Sonnenbestrahlung in der Haut gebildet werden. Die Deckung des Bedarfs ist insbesondere bei geringer Sonnenexposition schwierig. Eine Nahrungsergänzung mit Vitamin D kann daher besonders in den dunklen Wintermonaten sinnvoll sein. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin E
    Schutz vor oxidativen Stress
    Nahrungsergänzung mit Vitamin E
    Vitamin E erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es trägt insbesondere dazu bei, die Zellen vor oxidativen Stress zu schützen. Knapp die Hälfte der Erwachsenen erreicht die empfohlenen Zufuhrmengen an Vitamin E jedoch nicht (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin E zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin B12
    Kritische Vorsorgung bei Verzicht auf tierische Lebensmittel
    Nahrungsergänzung mit Vitamin B12
    Vitamin B12 erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es ist wesentlich am Energiestoffwechsel beteiligt und unterstützt das Nervensystem. Vor allem bei Veganern und älteren Menschen kann die Versorgung mit Vitamin B12 kritisch sein. Neben tierischen Lebensmitteln, die reich an Vitamin B12 sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin B6
    Das Vitamin für den Proteinstoffwechsel
    Nahrungsergänzung mit Vitamin B6
    Vitamin B6 ist vorwiegend am Stoffwechsel von Aminosäuren beteiligt und unterstützt wichtige Funktionen von Nerven- und Immunsystem. Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin B6 sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B6 zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin A
    Für den Erhalt der Sehkraft und der Haut
    Nahrungsergänzung mit Vitamin A
    Vitamin A sorgt insbesondere für den Erhalt der Sehkraft sowie der Haut und der Schleimhäute. Seine Vorstufe, das Beta-Carotin, kommt in Karotten und anderen orange-roten Lebensmitteln vor. Zu einer ausreichenden Zufuhr können auch Nahrungsergänzungsmittel beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Folat
    Wichtiges Vitamin für die Zellteilung
    Nahrungsergänzung mit Folat
    Folat erfüllt im menschlichen Stoffwechsel verschiedene Funktionen. Es ist beteiligt an der Zellteilung, an der DNA-Synthese und unterstützt die Wirkung der B-Vitamine. Neben Lebensmitteln, die reich an Folat sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Folsäure zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Biotin
    Vitamin mit Schlüsselfunktion im Stoffwechsel
    Nahrungsergänzung mit Biotin
    Biotin erfüllt im Stoffwechsel verschiedene Funktionen. Es ist wichtig für die Funktion von Enzymen im Protein- und Fettstoffwechsel und bei der Gluconeogenese. Neben Lebensmitteln, die reich an Biotin sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Biotin zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin B1
    Vitamin für Energiestoffwechsel und Nervensystem
    Nahrungsergänzung mit Vitamin B1
    Vitamin B1 ist am Energiestoffwechsel und an der Reizweiterleitung im Nervensystem beteiligt. Bei etwa 32 % der Frauen und 21 % der Männer liegt die Zufuhr an Vitamin B1 unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin B1 sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B1 zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin B2
    Vitamin für Zellfunktion und Wachstum
    Nahrungsergänzung mit Vitamin B2
    Vitamin B2 wird für den Energie-, Protein- und Fettstoffwechsel benötigt. Bei etwa 20 % der Erwachsenen liegt die Zufuhr an Vitamin B2 unter den Empfehlungen der DGE. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Niacin
    Erhalt von zentralen Stoffwechselfunktionen
    Nahrungsergänzung mit Niacin
    Niacin erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es ist Bestandteil des Vitamin-B-Stoffwechsels und unterstützt Energiestoffwechsel und das Nervensystem. Neben Lebensmitteln, die reich an Niacin sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Niacin zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Pantothensäure
    Erhalt von zentralen Stoffwechselfunktionen
    Nahrungsergänzung mit Pantothensäure
    Pantothensäure ist am Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Aminosäuren beteiligt. Neben Lebensmitteln, die reich an Pantothensäure sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Pantothensäure zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Vitamin K
    Vitamin für die Blutgerinnung und Knochengesundheit
    Nahrungsergänzung mit Vitamin K
    Vitamin K ist insbesondere an der Knochenmineralisation und an der Blutgerinnung beteiligt. Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin K sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin K zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Magnesium
    Erhaltung der Muskelfunktion und Energieversorgung
    Nahrungsergänzung mit Magnesium
    Magnesium spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Bei knapp 30 % der Erwachsenen liegt die Magnesiumzufuhr jedoch unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben magnesiumreichen Lebensmitteln können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Magnesium zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Calcium
    Für den Erhalt der Knochen- und Zahngesundheit
    Nahrungsergänzung mit Calcium
    Calcium unterstützt die Knochen- und Zahngesundheit. Viele Verbraucher in Deutschland nehmen weniger Calcium auf als von der DGE empfohlen wird. Neben calciumreichen Lebensmitteln können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Calcium zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Zink
    Unterstützung zahlreicher Stoffwechselfunktionen
    Nahrungsergänzung mit Zink
    Zink ist eines der wichtigsten essenziellen Spurenelemente für den menschlichen Körper. Es trägt entscheidend zur Funktion vieler Stoffwechselprozesse bei. Der Bedarf lässt sich in der Regel durch eine ausgewogene Ernährung, insbesondere mit tierischen Lebensmitteln decken. Trotzdem weisen rund 20–30 % der Deutschen zu geringe Zufuhrmengen auf. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Selen
    Essenzielles Spurenelement für das körpereigene Schutzsystem
    Nahrungsergänzung mit Selen
    Selen ist ein lebenswichtiges Spurenelement und unterstützt unter anderem das Immunsystem. Eine Hauptquelle für Selen sind tierische Lebensmittel. Vegetarier und Veganer müssen daher besonders auf eine ausreichende Zufuhr mit Selen achten. Nahrungsergänzungsmittel mit Selen können helfen, die empfohlenen Zufuhrmengen zu erreichen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Jod
    Erhaltung der Schilddrüsenfunktion
    Nahrungsergänzung mit Jod
    Jod ist ein essenzielles, lebenswichtiges Spurenelement, das entscheidend zur normalen Funktion der Schilddrüse beiträgt. Aktuellen Zahlen zufolge erreichen jedoch rund 30 Prozent der Bevölkerung nicht die empfohlenen täglichen Aufnahmemengen. Neben Jodsalz kann auch eine Nahrungsergänzung zur Jodversorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Eisen
    Für Sauerstofftransport und Blutbildung
    Nahrungsergänzung mit Eisen
    Eisen erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es ist Bestandteil der roten Blutkörperchen und unterstützt das Immunsystem. Bei etwa 60 % der Frauen und 14 % der Männer liegt die Zufuhr an Eisen unter den Empfehlungen der DGE (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Eisen sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Kalium
    Mineralstoff für Muskel, Nervenfunktion und Blutdruck
    Nahrungsergänzung mit Kalium
    Kalium erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es dient der Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts und ist unabdingbar für die Funktion von Nerven und Muskeln. Neben Lebensmitteln, die reich an Kalium sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Kalium zu einer guten Versorgung beitragen. Mehr ...
  • Nahrungsergänzung mit Omega-3-Fettsäuren
    Essentielle Fettsäuren für einen funktionierenden Stoffwechsel
    Nahrungsergänzung mit Omega-3-Fettsäuren
    Omega-3-Fettsäuren sind vor allem in Seefisch enthalten. Auch Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren helfen, die empfohlenen Aufnahmemengen zu erreichen. Mehr ...

Aktuell

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    Geistige Fitness auch im Alter unterstützen: Die Rolle von Omega-3-Fettsäuren Ausreichend Bewegung und eine ausgewogene Ernährung können helfen, sich auch im Alter körperlich und geistig fit zu halten. Omega-3-Fettsäuren spielen dabei eine besondere Rolle.
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    Umfrage zu Nährwert-Label: Nutri-Score fällt bei deutschen Verbrauchern durch Das Institut Allensbach hat die deutsche Bevölkerung repräsentativ zur Verständlichkeit von zwei Nährwert-Labels befragt. Dabei unterliegt der Nutri-Score klar dem Modell des Lebensmittelverbands.
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    Lebensmittelinformations-Verordnung

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    Verbraucher können ihr jeweils passendes Nahrungsergänzungsmittel aus einer großen Vielfalt legaler, sicherer, hochwertiger Produkte auswählen. Dafür sorgen gesetzliche Regelungen. Hier die wichtigsten.
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Presse Presse

  • Pressemitteilung

    Klimapaket der Bundesregierung: Lebensmittelwirtschaft engagiert sich für Klimaschutz

    Philipp Hengstenberg, Präsident des Lebensmittelverbands Deutschland, begrüßt es sehr, dass die Bundesregierung dem Thema Klimaschutz die notwendige Bedeutung beimisst und entsprechende Maßnahmen vorlegt.
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Positionen Positionen

  • Nahrungsergänzung

    Nahrungsergänzungsmittel müssen sicher sein!

    Der AK NEM distanziert sich von den in Beiträgen des Reporterteams Claudia Butter und Philipp Reichert gezeigten unseriösen und illegalen Praktiken.
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Publikationen Publikationen

  • Nahrungsergänzungsmittel – die wichtigsten Fakten

    Nahrungsergänzungsmittel – die wichtigsten Fakten Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
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  • Lebensmittel-Kennzeichnung verstehen

    Lebensmittel-Kennzeichnung verstehen Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
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  • 10 Fragen & Antworten zum MHD

    10 Fragen & Antworten zum MHD Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.
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