Protein, Zucker, Fett, Salz: Rolle der Nährstoffe aus der Nährwerttabelle erklärt
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In der Nährwerttabelle stehen auf jeder Verpackung die Mengen an den Nährstoffen Fett – und davon gesättigte Fettsäuren –, Kohlenhydraten – und davon Zucker –, Eiweiß und Salz pro 100 g bzw. pro 100 ml. Doch was ist das besondere an diesen Nährstoffen?
Der Lebensmittelverband hat dazu vier Erklärvideos veröffentlicht, die sich jeweils einem dieser Fokus-Nährstoffe widmen. Dabei erklärt der Verband einerseits die deren Rolle in der Ernährung und andererseits deren Rolle für die Herstellung von Lebensmitteln.
Erklärvideo zu Fett
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Mehr zu Fett gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Erklärvideo zu Zucker
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Mehr zu Kohlenhydraten (und Zucker) gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Erklärvideo zu Eiweiß
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Mehr zu Protein gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Erklärvideo zu Salz
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Mehr zu Salz gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Mehr Erklärvideos zu Lebensmitteln & Ernährung
Weitere Erklärvideos des Lebensmittelverbands gibt es auf seinem YouTube-Kanal, bei Facebook Watch sowie bei IGTV.
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Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).
Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-Katalog
Informationen zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.
Informationen zur Kennzeichnung der Haltbarkeit.