Protein, Zucker, Fett, Salz: Rolle der Nährstoffe aus der Nährwerttabelle erklärt

In der Nährwerttabelle stehen auf jeder Verpackung die Mengen an den Nährstoffen Fett – und davon gesättigte Fettsäuren –, Kohlenhydraten – und davon Zucker –, Eiweiß und Salz pro 100 g bzw. pro 100 ml. Doch was ist das besondere an diesen Nährstoffen?
Der Lebensmittelverband hat dazu vier Erklärvideos veröffentlicht, die sich jeweils einem dieser Fokus-Nährstoffe widmen. Dabei erklärt der Verband einerseits die deren Rolle in der Ernährung und andererseits deren Rolle für die Herstellung von Lebensmitteln.
Erklärvideo zu Fett
Das Video liegt bei YouTube, also einer externen Plattform. Aktuell werden keine Daten an YouTube übertragen. Zum Aktivieren des Videos müssen Sie auf den Button "Video aktivieren" unten klicken. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt wird.
Video aktivieren
Mehr zu Fett gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Erklärvideo zu Zucker
Das Video liegt bei YouTube, also einer externen Plattform. Aktuell werden keine Daten an YouTube übertragen. Zum Aktivieren des Videos müssen Sie auf den Button "Video aktivieren" unten klicken. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt wird.
Video aktivieren
Mehr zu Kohlenhydraten (und Zucker) gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Erklärvideo zu Eiweiß
Das Video liegt bei YouTube, also einer externen Plattform. Aktuell werden keine Daten an YouTube übertragen. Zum Aktivieren des Videos müssen Sie auf den Button "Video aktivieren" unten klicken. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt wird.
Video aktivieren
Mehr zu Protein gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Erklärvideo zu Salz
Das Video liegt bei YouTube, also einer externen Plattform. Aktuell werden keine Daten an YouTube übertragen. Zum Aktivieren des Videos müssen Sie auf den Button "Video aktivieren" unten klicken. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt wird.
Video aktivieren
Mehr zu Salz gibt es im dazugehörigen Themen-Artikel.
Mehr Erklärvideos zu Lebensmitteln & Ernährung
Weitere Erklärvideos des Lebensmittelverbands gibt es auf seinem YouTube-Kanal, bei Facebook Watch sowie bei IGTV.